Main
Vino_0

Opol

Vinarija Gracin osim Babića proizvodi i Opol, još jedan njihov doprinos očuvanju tradicije i afirmaciji dalmatinskog terroira. Opol je ustvari rose nešto drugačijeg karaktera od onih klasičnih od kojih se očekuje vrlo žive kiseline i kompenzirajuća slatkoća. Karakter Opola obilježavaju aromatičnost, mekoća i pitkost. Ovdje kiseline nisu toliko izražene, kao ni šećeri, ali opet su arome dominantno voćne i vrlo atraktivne. Opol nije vino poput svoje slatkaste braće, već može pratiti jela u širokom rasponu od začinjenih riba iz škrovade do primjerice teleće peke. U redoslijedu jela svakako dolazi ispred Gracinovog moćnog Babića. Sorte od kojih se se dobiva Opol su Babić, Syrah i Grenache. To je sastav koji ispravno upućuje na sličnost sa provansalskim roseima. Oni u cijeloj porodici rosea i jesu daleko najsličniji tradicionalnom dalmatinskom opolu. Opol je jednako atraktivan poput primjerice Bandola, samo nijansu moćniji i mekši.